韭菜猪肉饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材合集。

• 步骤 2：

  

  猪肉剁碎，韭菜切碎，装大碗里。

• 步骤 3：

  

  加入1汤匙盐，大概15克左右。

• 步骤 4：

  

  再加入2汤匙蚝油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  再加入2汤匙玉米油，拌匀。静置半小时。

• 步骤 6：

  

  取一张饺子皮，放上适量馅，根据自己的习惯包好。

• 步骤 7：

  

  饺子皮捏紧，不露馅就行。

• 步骤 8：

  

  盘子撒淀粉防粘。可以提前一天包好，放冰箱冷冻，第二天早上煮。

• 步骤 9：

  

  煮饺子时，锅里放一汤匙油（饺子不容易粘连）。水开加一至两次冷水，一次大概一饭碗。煮至饺子全部浮起，饺子皮半透明，边缘没有白色就可以了。

• 步骤 10：

  

  取一个小碗根据自己的口味调蘸汁。3汤匙米醋。

• 步骤 11：

  

  2汤匙酱油。

• 步骤 12：

  

  1汤匙辣椒油（不能吃辣的就不放）。

• 步骤 13：

  

  酸辣咸鲜，好吃不过饺子。