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步骤 1:
将除黄油外的全部食材按先液体后粉类的秩序全部放入面包机里。
步骤 2:
选择和面程序20分钟,揉成光滑的面团,然后加入黄油。
步骤 3:
揉至扩展阶段,放入面包机内进行基础发酵。
步骤 4:
揉成不易破裂的手膜。
步骤 5:
发酵至2.5倍大。
步骤 6:
面团排气后,分成7个剂子,醒15分钟。
步骤 7:
取一个剂子擀成椭圆形。
步骤 8:
自上而下卷起,捏紧收口。
步骤 9:
放入纸托里面,烤箱底下放一碗热水,把面团放入烤箱发酵。
步骤 10:
发酵两倍大后,薄薄的刷一层蛋液。
步骤 11:
放入烤箱中,170度16分钟即可。
步骤 12:
放凉后,表面刷一点融化的黄油,蘸上椰蓉。
步骤 13:
中间割一刀,不要割断。
步骤 14:
来个特写。
烤箱温度需要根据自家烤箱脾气而定。
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