蒜蓉辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜辣椒洗净吹干水份备用。

• 步骤 2：

  

  全部切成碎末备用。

• 步骤 3：

  

  准备好熬料油的食材，洗净备用。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入豆油（花生油，色拉油都可），把香葱、芹菜、香菜、洋葱全部倒入锅内中火慢熬，熬到菜有点上色后放入花椒、八角、香叶继续慢熬，再熬五分钟关火，把所以料渣提取出来，料油就完成了。

• 步骤 5：

  

  锅内放入料油，倒入蒜泥末，辣椒末，生姜末，放入所有的调味料中火慢慢熬。

• 步骤 6：

  

  熬至水份变少，酱变浓稠状就可关火出锅了。

• 步骤 7：

  

  用分装瓶装好倒扣。

• 步骤 8：

  

  美味可口的蒜蓉辣酱就完成啦。