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回锅辣炒肉片收藏
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所需食材
- 五花肉片 200克
- 尖椒 2个
- 花椒 20粒左右
- 姜片 7片
- 郫县豆瓣酱 30克
- 料酒 20克
- 白糖 5克
- 盐 1克
- 生抽 20克
回锅辣炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
提前把肉用料酒和花椒腌制至少20分钟
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步骤 2：
使用搅拌钩，先将肉入放入锅中，加入水800克放入姜片和五花肉片，设置10分钟/100度/L档启动。
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步骤 3：
将主锅清空，挑出煮好的肉备用，加入蒜、油设置2分钟/温度120度/速度L启动。
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步骤 4：
加入肉片，设置3分钟/温度120度/速度L启动。
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步骤 5：
倒入剩余调料，设置3分钟/温度120度/速度L启动。
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步骤 6：
完成~
