紫薯饼——三生三世枕上书之美食复刻Part Ⅲ的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净削皮，然后切薄片；

• 步骤 2：

  

  水开后上火蒸15分钟；

• 步骤 3：

  

  把蒸好的紫薯到入盆中；

• 步骤 4：

  

  加入50g牛奶；

• 步骤 5：

  

  再加入30g砂糖；

• 步骤 6：

  

  最后加入100g糯米粉；

• 步骤 7：

  

  用搅拌勺稍微混合一下；

• 步骤 8：

  

  继续用手揉搓成团；

• 步骤 9：

  

  第一种原味做法：取大约30g紫薯泥揉成小球，然后在烤盘中按扁整形；

• 步骤 10：

  

  全部完成整形以后的样子；

• 步骤 11：

  

  第二种红豆馅口味的做法：把红豆馅分成5g/个的小球；

• 步骤 12：

  

  再取大约30g的紫薯泥揉成小球，中间按一个小坑，放入红豆馅，收口包好，搓成小球，然后按扁整形；

• 步骤 13：

  

  烤箱上下火150℃预热，中层，烤20分钟；

• 步骤 14：

  

  完成，出炉～

• 步骤 15：

  

  帝君天天惦记的紫薯饼，我替大家先尝尝～

• 步骤 16：

  

  原味的紫薯饼最符合“松软甜糯，恰到好处”