这次同时做了两种味道的紫薯饼，一种是原味，一种是包了红豆馅的紫薯饼，这个配方原味和红豆馅的刚好可以各做9个，爱甜的同学推荐有红豆馅的，我个人更喜欢原味的，感觉也更接近帝君描述的“松软甜糯，恰到好处”的口感～
P.S. 三生三世枕上书美食复刻暂时告一段落，后面会抽时间还之前承诺的《恋无止境》里面巧克力螺旋包的债(Ｔ▽Ｔ)
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紫薯饼——三生三世枕上书之美食复刻Part Ⅲ收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 300g
- 牛奶 50g
- 砂糖 30g
- 红豆馅（第二种做法使用） 45g
紫薯饼——三生三世枕上书之美食复刻Part Ⅲ的做法步骤
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步骤 1：
紫薯洗净削皮，然后切薄片；
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步骤 2：
水开后上火蒸15分钟；
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步骤 3：
把蒸好的紫薯到入盆中；
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步骤 4：
加入50g牛奶；
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步骤 5：
再加入30g砂糖；
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步骤 6：
最后加入100g糯米粉；
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步骤 7：
用搅拌勺稍微混合一下；
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步骤 8：
继续用手揉搓成团；
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步骤 9：
第一种原味做法：取大约30g紫薯泥揉成小球，然后在烤盘中按扁整形；
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步骤 10：
全部完成整形以后的样子；
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步骤 11：
第二种红豆馅口味的做法：把红豆馅分成5g/个的小球；
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步骤 12：
再取大约30g的紫薯泥揉成小球，中间按一个小坑，放入红豆馅，收口包好，搓成小球，然后按扁整形；
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步骤 13：
烤箱上下火150℃预热，中层，烤20分钟；
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步骤 14：
完成，出炉～
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步骤 15：
帝君天天惦记的紫薯饼，我替大家先尝尝～
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步骤 16：
原味的紫薯饼最符合“松软甜糯，恰到好处”
