红苋菜：一个让人领略春滋味的蔬菜。
苋菜本是一种野菜，也被人们誉为“长寿菜”，苋菜有两种，一种是绿叶的、一种是红叶的。红苋菜烹饪后是红汤，市场上现在大概3-4块钱左右一把，因为这个菜易种，产量很大，非常便宜，但是很好吃的，是我很喜欢的一道菜，做法也超级简单，可以蒜蓉清炒，生滚汤，煎鸡蛋……还可以更多博大精深的烹饪方式，按自己喜欢的来发挥即可。
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步骤 1：
春季红苋菜
步骤 2：
拔一把新鲜的
步骤 3：
去根留叶茎，清洗干净
步骤 4：
瘦肉切片，放姜葱汁腌制5分钟
步骤 5：
煲里放纯净水烧开后放肉片，烧煮5分钟
步骤 6：
放入洗干净的红苋菜
步骤 7：
用勺子压下水里煮软
步骤 8：
然后再打入鸡蛋煮1分钟关火
步骤 9：
盛出碗里即可
步骤 10：
一碗快速出品又可以净化肠胃的蔬菜汤。
