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步骤 1:
准备好食材.
步骤 2:
胡萝卜切菱形片,杭椒和小米辣切小圈,葱姜切丝备用.
步骤 3:
鲈鱼清洗干净,放入容器中,放入葱丝,姜丝,倒入PBR蓝带小蓝王啤酒浸泡腌制10分钟.
步骤 4:
鲈鱼用厨房纸擦干,鱼头、鱼尾斩断,再将鱼身改刀成视频中的花样,注意不要切断.
步骤 5:
准备一个大盘子,葱姜铺在盘子的底部,放入鲈鱼摆成孔雀开屏的样子,最后放入鱼头和鱼尾.
步骤 6:
锅中水烧开后放入鲈鱼,大火蒸8分钟后关火,再继续焖2分钟.
步骤 7:
蒸好的鲈鱼端出锅,倒掉蒸出来的汁水.
步骤 8:
将胡萝卜片和青红椒圈摆在鲈鱼肉上.
步骤 9:
淋上蒸鱼豉油.
步骤 10:
放上葱姜丝.
步骤 11:
锅中烧热油,淋在鲈鱼上,激发香味.
步骤 12:
这样年味十足又好吃的孔雀开屏鱼就做好了~
步骤 13:
完成.
步骤 14:
蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon,在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR,PBR就是蓝带啤酒。
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