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鲜肉酱肉包收藏
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所需食材
- 肉馅的制作
- 五花肉 700克
- 小葱 1把
- 料酒 2勺
- 十三香 3勺
- 生抽 4勺
- 老抽 3勺
- 白胡椒 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 面皮的制作
- 面粉 1000克
- 酵母 6克
- 糖 10克
- 水 530克
- 泡打粉 3克
鲜肉酱肉包的做法步骤
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步骤 1：
肉馅调好后分一半出来炒熟，炒的过程中加入老抽调色
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步骤 2：
面团材料混合和成光滑的面团
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步骤 3：
分成45g左右的面剂子包成包子
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步骤 4：
锅中放温水，包子码入醒发至1.5倍
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步骤 5：
发好的包子上汽后转中火20分钟，盖盖子闷3分钟。
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步骤 6：
取出晾凉
