凉拌泰式酸辣猪肚丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并处理干净所有食材。

• 步骤 2：

  

  猪肚清洗干净，冷水入锅加料酒、姜片。

• 步骤 3：

  

  煮开捞出后用清水洗净备用。

• 步骤 4：

  

  猪肚放入压力锅中。

• 步骤 5：

  

  加入葱姜和花椒，锅中倒入适量清水。

• 步骤 6：

  

  加入料酒。

• 步骤 7：

  

  压力锅35分钟排气后捞出（千万别待压力锅自动排气，不然猪肚就太烂，没有口感）。

• 步骤 8：

  

  捞出猪肚待凉。

• 步骤 9：

  

  将煮好的猪肚捞出晾凉，切成细丝。

• 步骤 10：

  

  黄瓜洗净，切成细丝；香葱切葱花。

• 步骤 11：

  

  将猪肚丝、黄瓜丝、放入碗中。加入泰式酸辣凉拌汁拌匀。

• 步骤 12：

  

  将拌好的猪肚丝盛入盘中，撒上葱花即可。这样一道美味的凉拌猪肚丝就做好了，口感鲜嫩，酸辣可口，非常开胃下饭。