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步骤 1:
准备好食材并处理干净所有食材。
步骤 2:
猪肚清洗干净,冷水入锅加料酒、姜片。
步骤 3:
煮开捞出后用清水洗净备用。
步骤 4:
猪肚放入压力锅中。
步骤 5:
加入葱姜和花椒,锅中倒入适量清水。
步骤 6:
加入料酒。
步骤 7:
压力锅35分钟排气后捞出(千万别待压力锅自动排气,不然猪肚就太烂,没有口感)。
步骤 8:
捞出猪肚待凉。
步骤 9:
将煮好的猪肚捞出晾凉,切成细丝。
步骤 10:
黄瓜洗净,切成细丝;香葱切葱花。
步骤 11:
将猪肚丝、黄瓜丝、放入碗中。加入泰式酸辣凉拌汁拌匀。
步骤 12:
将拌好的猪肚丝盛入盘中,撒上葱花即可。这样一道美味的凉拌猪肚丝就做好了,口感鲜嫩,酸辣可口,非常开胃下饭。
你可以根据自己的口味调整调料的用量,享受制作美食的乐趣。
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