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步骤 1:
淀粉加水后沉淀,撇掉浮水,将淀粉浆与鸡蛋混合,加入小苏打
步骤 2:
锅里晃薄薄一层油,舀一炒勺蛋液,摊饼
步骤 3:
摊好的蛋饼
步骤 4:
切成菱形
步骤 5:
起锅烧油,七成油温炸蛋饼,炸酥捞出
步骤 6:
五大勺糖加半勺水,炒糖,炒至焦糖色,下入炸好的蛋饼,快速翻炒均匀裹满糖浆
步骤 7:
出锅啦,又香又甜,愿日子如此香甜
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