碗豆布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全部食材。

• 步骤 2：

  

  豌豆粒淘洗干净，拣去杂质和极细小的豆粒，清水浸泡过夜。

• 步骤 3：

  

  枸杞子洗净，冷开水浸泡十几分钟，待涨满后捞出沥水。

• 步骤 4：

  

  浸泡好的豆粒放入压力锅，加清水沒过豆粒约一公分，加入黄冰糖，开火上汽后煮十五至二十分钟。煮得酥烂的豆子放入食物料理机，打成细腻的豆泥。

• 步骤 5：

  

  火上置小砂锅，加入黄油，倒入豌豆泥，小火加热，不停搅拌防止糊底。

• 步骤 6：

  

  豆泥十分粘稠时熄火，微凉后可以倒入无铅玻璃樽，点缀枸杞子，晾凉后盖好盖子，放入冰箱。 如有想滋补亲们，可以在每一樽豌豆黄中加入一匙羹清炖燕窝，再淋上点蜂蜜，别有一番沁凉香甜的味道。