香煎豆瓣小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼解冻洗净即可，鲜到鲜得的三去小黄鱼非常干净省事，可以用适量料酒腌制去腥

• 步骤 2：

  

  用一口不粘锅将小黄鱼两面煎至金黄

• 步骤 3：

  

  煎好后的小黄鱼盛盘待用

• 步骤 4：

  

  准备好配料，葱姜蒜小米辣切碎

• 步骤 5：

  

  将所有配料中火油烹出香味，加入适量豆瓣炒出红油

• 步骤 6：

  

  下入煎好的小黄鱼翻动一下

• 步骤 7：

  

  淋入一小碗料汁提味勾芡：生抽，胡椒粉，十三香粉，盐，糖，生粉和适量清水调和

• 步骤 8：

  

  稍微收汁后即可盛盘，撒上葱花点缀开始享用美味