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步骤 1:
鸭子洗干净,准备好花椒,姜片。
步骤 2:
鸭子下锅,清水适量,加料酒,花椒,姜片大火煮开。
步骤 3:
烧开后转小火煮30分钟。
步骤 4:
葱头,姜切碎。
步骤 5:
食油下锅煮沸,把姜蓉葱头下锅爆出香味,关火。
步骤 6:
装小碗里,倒入珍选白灼汁。
步骤 7:
鸭子斩件,装盘,酱汁搅拌均匀就可以开动了,鸭子原汁原味一点也不腥,蘸点珍选白灼汁咸味鲜味刚刚好,夏天吃这个低脂又不肥腻!
步骤 8:
这个珍选白灼汁做蘸料随便蘸什么都适合,白灼虾,白切鸡,白切鹅,水煮青菜,做火锅蘸料都是非常棒的!
除了番野还可以选用青头鸭来做白切鸭,这两种鸭都是瘦肉型鸭,口感比较好。
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