糖霜饼干之婚礼系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将软化的黄油加入全部糖粉，用电动打蛋器低速搅打，没有干粉后开中速，直到黄油和糖粉充分融合。

• 步骤 2：

  

  分三次加入蛋液，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加。

• 步骤 3：

  

  一次性加入低粉，把黄油和低粉揉成面团。用保鲜袋装起来冷藏两小时以上松弛，急用可冷冻半小时。

• 步骤 4：

  

  把面团擀成三四毫米左右的薄片。

• 步骤 5：

  

  用心型的模具按压在面片上。

• 步骤 6：

  

  把压好的面片放在铺了油纸的烤盘上，150-160度烤12-15分钟，饼干呈金黄色即可。

• 步骤 7：

  

  再来做糖霜。玻璃容器中加入过筛的蛋白粉，再加入水混合到无颗粒。

• 步骤 8：

  

  把过筛的糖粉加进去搅匀，再分别加入水饴和香草精，混合到光滑状态。

• 步骤 9：

  

  混合好的糖霜流畅状态，再用打蛋器高速打发，打到硬尖峰状态。

• 步骤 10：

  

  给冷却后的饼干铺一层底。晾干。

• 步骤 11：

  

  再把糖霜印花模具放在饼干上，用黑色的糖霜涂在刮板边缘。

• 步骤 12：

  

  用刮板往模具上一抹，拿掉模具即可。

• 步骤 13：

  

  婚纱的图案也一样的操作方法。不过婚纱是白色的，铺底就要选择其他颜色，比如淡粉色或者肉色等。

• 步骤 14：

  

  又手绘了几朵鲜花。

• 步骤 15：

  

  充满浓情蜜意的婚礼系列饼干就完成了。