乳酪玛德琳 | 小肚腩有大美味，这个小贝壳萌skr人~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低筋面粉和泡打粉过筛，混合均匀备用

• 步骤 2：

  

  将牛奶加热至40℃，倒入蜂蜜融化混合

• 步骤 3：

  

  奶油奶酪隔热水打发备用

• 步骤 4：

  

  将蜂蜜和牛奶的混合物慢慢倒入步骤3，混合均匀，奶油奶酪要无颗粒

• 步骤 5：

  

  黄油隔热水融化，在温热时（不超过45℃）和步骤4混合均匀

• 步骤 6：

  

  分两次将细砂糖加入鸡蛋液中，倒入黄油用打蛋器打至蛋液发白

• 步骤 7：

  

  将步骤1中的粉分两次倒入步骤6的蛋液中，轻轻搅拌混合均匀，保鲜膜盖住冷藏半小时

• 步骤 8：

  

  融化少量黄油，用毛刷刷在模具内侧薄薄一层后放冰箱冷藏备用（此份黄油为方子外的量，少量即可）

• 步骤 9：

  

  提前预热烤箱至175℃，将面糊挤入模具，7分满，放入烤箱中层，上下火，175℃烘烤8分钟

• 步骤 10：

  

  乳酪味香甜的玛德琳大功告成！