咖啡红糖鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取土榨红糖小块放入小锅，加入矿泉水，小火煮成红水，保持涨的状态备用。

• 步骤 2：

  

  同时，取小粒咖啡豆18克。

• 步骤 3：

  

  将小粒咖啡豆放入手摇磨豆机，将咖啡豆手动磨成粉。

• 步骤 4：

  

  取手动冲泡容器，放上滤纸，把磨好的咖啡粉放在滤纸上。.

• 步骤 5：

  

  将红糖水加入手工咖啡壶中。

• 步骤 6：

  

  沿咖啡粉边缘倒入红糖水，红糖水淹过咖啡粉，停止倒红糖水，让咖啡粉先受热自动发酵10秒中，让其更出味。

• 步骤 7：

  

  10秒后再次倒入余的红糖水。

• 步骤 8：

  

  待咖啡粉的红糖水滤干，将分享壶的咖啡倒入小锅中，再次烧涨咖啡，关火，打入两个公鸡下呢蛋，盖上盖子，焖起。

• 步骤 9：

  

  焖三分钟后，小火再煮三分钟。

• 步骤 10：

  

  咖啡红糖煮鸡蛋好了，出锅，开吃，爽。