百分百成功的红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  容器中加入120g温水（低于38度，不然酵母会被烫死），加入3g酵母，50g红糖，搅拌成红糖水。

• 步骤 2：

  

  红糖水中加入160g过筛后的面粉。

• 步骤 3：

  

  打入一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  用手动打蛋器（筷子也可以）把前面步骤中的食材搅拌成光滑无颗粒的面糊。

• 步骤 5：

  

  6寸戚风蛋糕模具中刷油，把面糊倒入模具中。

• 步骤 6：

  

  放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  

  提前准备好红枣碎，等面糊发酵好之后，把红枣碎洒在面糊上。

• 步骤 8：

  

  锅内烧开水，然后把准备好的面糊放进锅内中大火蒸30分钟，在锅内焖5分钟，然后揭开锅盖出炉。

• 步骤 9：

  

  脱模之后的红糖发糕非常松软。

• 步骤 10：

  

  颜值与口感并存，一个人能吃好几块儿～