小酱菜——酱黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净切条，撒适量盐腌制（可以用东西压着出水多一些）2小时以上最佳

• 步骤 2：

  

  洋葱切块、大葱切段，蒜剥好

• 步骤 3：

  

  加入清水200g、生抽125g、白酒35g（可用料酒代替）、糖40g、大葱、洋葱、干辣椒、胡椒粒，大火烧开小火熬15分钟凉凉备用

• 步骤 4：

  

  腌制好的黄瓜条，清水过水2-3遍，挤出水分

• 步骤 5：

  

  熬好的酱汁倒入腌制好过水洗净的黄瓜条

• 步骤 6：

  

  撒上小米椒杭椒丁，

• 步骤 7：

  

  密封3-7天味道最佳。爽口清脆的配粥小菜