花甲粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，提前将花甲养在盐水里吐沙，最好养4个小时以上，粉丝提前泡冷水半个小时，金针菇洗干净撕碎，大蒜切碎越碎吃起来越香，姜切丝。

• 步骤 2：

  

  锅底放少许油将金针菇平铺。

• 步骤 3：

  

  把泡散的粉丝平铺。

• 步骤 4：

  

  放入吐好沙的花甲，放姜丝和辣椒酱，没有辣椒酱可以用小米辣代替，先开小火将最下面的金针菇加热至半熟然后加入没过粉丝的水大火煮开。

• 步骤 5：

  

  利用烧水的时间来调蒜汁，在蒜泥里加入适量的盐、生抽、蚝油、醋、香油、蒜蓉辣酱或者豆瓣酱、一点点糖综合味道，然后搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  大火煮开，花甲完全开口后，锅离火放入蒜泥酱和香菜或者小葱。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀就可以抱着锅吃啦，非常美味的花甲粉丝煲搞定，只要家里有做饭用的调味品就可以做，超级快手且不会失败哦～