肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕

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肉松海绵蛋糕,实现蛋糕自由,3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕收藏

浏览 14403 收藏 207 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 50克
  • 玉米糖浆 15克
  • 低粉 75克
  • 玉米油 10克
  • 牛奶 18克
  • 葱花 适量
  • 肉松 适量

小贴士

1:制作全蛋海绵蛋糕不要用冷藏后的鸡蛋,最好用常温的,或者隔温水将鸡蛋打发
2:关于全蛋的打发,时间相对较长,具体和打蛋器的功率有关,一般家用手持式打蛋器需要10分钟左右
3:关于蛋糕糊翻拌手法,不要画圈拌,用切拌的方式