红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水去血水备用。

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，下姜片，蒜片，干辣椒，香叶煸香。

• 步骤 3：

  

  下入排骨煎至微金黄。

• 步骤 4：

  

  下入蚝油，生抽，料酒煸炒均匀。

• 步骤 5：

  

  下入开水没过食材，倒入1勺老抽，和冰糖。煮开后中小火炖至汁水收干。可以转移用电饭煲，会更软烂。

• 步骤 6：

  

  出锅撒芝麻。