古法酸梅汤：绝佳口味的酸梅汤，这两样食材必不可少的做法步骤

• 步骤 1：

  

  想要做好一碗好喝的酸梅汤，大家知道酸梅汤的配方配料吗？哪些食物是制作酸梅汤的配料呢？其实这不难知道，要有酸梅汤的绝佳口味，那么乌梅以及山楂两种食材是不能少的！为什么呢？ 乌梅：乌梅中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。 山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。 将这两种食材一起搭配熬煮成的汤汁，结合起来的功效是非常显著的，而且它们之间又没有不能食用的禁忌，因此它们都是酸梅汤不可缺少的配料。

• 步骤 2：

  

  要熬出好喝的酸梅汤，黄冰糖和干桂花需要煮好后再加进去

• 步骤 3：

  

  把制作酸梅汤的食材（除冰糖和干桂花外），放到玻璃锅中，先加水清洗两次，然后用1500毫升开水浸泡30分钟。

• 步骤 4：

  

  把浸泡好的酸梅汤，放在灶头，大火烧开后，转小火熬煮30分钟

• 步骤 5：

  

  然后加入黄冰糖和干桂花，一边熬煮一边搅拌。让黄冰糖完全融化

• 步骤 6：

  

  煮好的酸梅汤，滤出汤汁，放凉后，入冰箱冷藏2小时，或者加入冰块即可。 一杯酸甜又生津解渴的酸梅汤，就完成✅