提拉米苏是一款在甜品界站位较高的咖啡酒味西点，也是意大利的著名甜品。提拉米苏（tiramisu），本意是‘马上把我带走’，原有呢是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。所以，这还是一个充满了爱意和寄托的甜点。

家里最爱提拉米苏的就是我的父亲！最想要找到最好吃的提拉米苏的也是我的父亲！虽然做这个甜品的店不计其数，但是多少都能被我父亲指出个高低来，总是没有一家能完美入他眼。因为这点也激起了我研究它配方的好奇，这看似平平无奇的配方到底藏着什么秘密配方？到底是哪一味点亮了这爱的寄托？

后来翻阅了很多国外博主的文案和视频，又结合了国内食材的特殊性，总结了一篇让我爸点头满意的提拉米苏配方！其实食材和步骤非常简单，只是食材的选用和配比以及手法上可能略有不同。在此和大家分享一下，自己动手就能做出高度还原的浓香咖啡酒味提拉米苏！

本食谱可以做一份容量1公升（宜家长方形保鲜盒正好可以放！21cm x 15cm x 6cm）的提拉米苏，大约可以分成6人份。甜品需要做完后冷藏6个小时以上再食用。