干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花菜用盐水浸泡10分钟去除杂质控干水分。

• 步骤 2：

  

  五花肉切薄片。

• 步骤 3：

  

  准备配料。

• 步骤 4：

  

  今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用菜籽油做川菜特别香。

• 步骤 5：

  

  锅中油烧热后下五花肉片小火多煸炒一会至发黄变焦。

• 步骤 6：

  

  倒入料酒，下葱姜蒜花椒翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入花菜。

• 步骤 9：

  

  加生抽。

• 步骤 10：

  

  糖、盐、鸡精。

• 步骤 11：

  

  待炒至基本熟后加入小米辣和青蒜出锅。

• 步骤 12：

  

  出锅撒根香菜提味。

• 步骤 13：

  

  成品图