四寸加高戚风蛋糕空气炸锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备蛋白糊和蛋黄糊（无水无油容器） 蛋黄糊：玉米油+纯牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀，再加蛋黄搅拌均匀（筷子就行） （开始预热空气炸锅140度五分钟） 蛋白糊：打发器打发蛋清，中途加入柠檬汁和代糖（随意），打发至盆倒扣不掉落

• 步骤 2：

  

  从高处倒入模具，震出气泡，放入预热好的空气炸锅

• 步骤 3：

  

  锡盖好（挖几个洞），送入空气炸锅140度40分钟

• 步骤 4：

  

  撕掉锡纸，继续140度10分钟上色，然后拿出来倒扣冷却