香辣大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡洗净斩块

• 步骤 2：

  

  青椒切滚刀，胡萝卜切片，洋葱切片，土豆切块，葱姜蒜切片

• 步骤 3：

  

  鸡肉、葱段，姜片冷水入锅，焯水后捞出洗净，沥干水分。

• 步骤 4：

  

  起锅放油，放入冰糖

• 步骤 5：

  

  小火炒出焦糖色

• 步骤 6：

  

  倒入鸡肉煸炒至上色，约3分钟

• 步骤 7：

  

  加入葱姜蒜和香料，继续煸炒

• 步骤 8：

  

  加入2勺郫县豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  1勺老抽

• 步骤 10：

  

  2勺生抽

• 步骤 11：

  

  2勺蚝油

• 步骤 12：

  

  1勺盐，煸炒均匀

• 步骤 13：

  

  加入1罐啤酒和1碗水

• 步骤 14：

  

  放入土豆块，加盖焖煮20分钟

• 步骤 15：

  

  再放入青椒胡萝卜洋葱

• 步骤 16：

  

  炒至断生即可出锅

• 步骤 17：

  

  特别好吃，开始享用吧