酱香牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好牛腱子

• 步骤 2：

  

  用清水泡去血水，三个小时以上

• 步骤 3：

  

  泡去血水的牛肉清洗干净后，放入电饭锅中

• 步骤 4：

  

  锅中加适量的油，放入葱姜

• 步骤 5：

  

  放入花椒，辣椒，八角，香叶

• 步骤 6：

  

  放入一大勺黄豆酱

• 步骤 7：

  

  炒香

• 步骤 8：

  

  炒好的酱料放在牛肉上面

• 步骤 9：

  

  放上两小块冰糖，加入老抽蚝油生抽

• 步骤 10：

  

  加入清水煮开后，撇去上面的浮沫，继续煮一个半小时

• 步骤 11：

  

  这时加入啤酒和精盐，继续煮一个小时

• 步骤 12：

  

  煮好后的牛肉颜色非常漂亮，汤汁浓厚

• 步骤 13：

  

  煮好的牛肉，晾凉后切片

• 步骤 14：

  

  摆盘可以开餐了