百香果的功效与作用
1.生津利咽
2.润肠通便
3.排毒养颜
4.安神助眠
5.抗疲劳
6.提高免疫力、延缓衰老
百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
百香果的营养价值
西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
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百香果焖鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡 300克
- 姜 10克
- 白糖 2克
- 大蒜 30克
- 小葱 10克
- 盐 1克
- 老抽 8克（约小半勺）
- 生抽 8克（约小半勺）
- 姜葱料酒 10克（约1勺）
- 水 370克（第一次用约1碗水）
- 水 100克（第二次用约半碗水）
- 百香果 2个
百香果焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料准备好，鸡肉放在冰块上保持鸡肉的紧致，放一旁备用。
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步骤 2：
把百香果切好，挖出里面的果肉，备用
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步骤 3：
2、在冷锅里放入370毫升水，同时放入姜片和鸡肉。大火煮5分钟左右，去腥，这时的鸡肉大约5分熟，捞出放入凉水或者冰水中，让鸡肉肉质更有弹性，备用；
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步骤 4：
把锅洗净，热油下姜片，再把鸡肉放下去，翻炒至鸡肉皮收紧，这时候可以把盐、生抽、老抽，放入锅继续翻炒，鸡肉上色后，加料酒、白糖，翻拌均匀，此时直接加入100克水（大约半碗），盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火，焖15-20分钟，水明显变少，倒入百香果汁和葱段，翻炒至收汁即可。
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步骤 5：
3、这样百香果焖鸡就做好啦。（刚开始做可以少放些百香果，先放1个，糖多放一些，试一试味道酸甜度，看看是否合适自己口味，需要加的调料自己再添加即可）。
