这几天高温,热的快要融化了,跟我一起自制一杯冰镇的奥利奥麻薯酸奶杯,解解暑吧。
吃一口多层口感,简直不要太满足啊~
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步骤 1:
准备用料,把酸奶机清洗后,开水烫一下消毒,晾干后备用。
步骤 2:
酸奶杯里倒入半杯全脂牛奶
步骤 3:
倒入半包酸奶发酵剂,10克白糖,搅拌均匀,再倒入剩余牛奶,搅拌均匀
步骤 4:
加盖通电制作8小时,酸奶即成功,质地像老酸奶一样,比外面卖的还好喝哦。
步骤 5:
做麻薯,把玉米淀粉,糯米粉,糖粉混合
步骤 6:
倒入牛奶,搅拌至无颗粒,最好是过滤一遍
步骤 7:
入锅蒸熟,约15分钟端出
步骤 8:
放至温热不烫手时加入黄油
步骤 9:
用刮刀把黄油揉合进去,麻薯就做好了
步骤 10:
麻薯和酸奶装入裱花袋,奥利奥碎磨成细粉
步骤 11:
杯子里先放一层酸奶
步骤 12:
在放一层奥利奥粉
步骤 13:
挤入一层麻薯
步骤 14:
一层一层至满杯即可
步骤 15:
放入冰箱冷藏3小时再食用哦
步骤 16:
一口凉爽,好过瘾
酸奶制作可根据自己酸奶机来调整酸度,我用小南瓜便携酸奶机,个人喜欢微酸口味。
做酸奶一定要用全脂牛奶,比较容易成功,我这里用的是乐荷全脂牛奶。