滚蛋汤（蛋花汤）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材: 简单快速的方法是把鸡蛋打入碗内（也可以用另一种方式:滚蛋汤的做法，鸡蛋不往碗内倒，拿一个鸡蛋摇匀，让蛋黄，蛋清成为混合物之后 在鸡蛋上开一个小口，水开之后淋入锅内） 准备半碗清水，加入适量干淀粉，另外准备一个大碗，放入葱花，香菜，紫菜，一品鲜，鸡精。香油。

• 步骤 2：

  

  锅里加入适量清水，烧开后沿锅边慢慢淋入水淀粉，增加汤的浓稠度。先淋入水淀粉，再淋鸡蛋液，这样蛋液就会漂浮在汤面上。

• 步骤 3：

  

  水烧干后调味加盐，鸡精。

• 步骤 4：

  

  调小火淋入鸡蛋液，不要翻动。

• 步骤 5：

  

  等待一会儿，蛋液就会漂浮在水面上。

• 步骤 6：

  

  把煮好的蛋液盛出，倒入碗内搅拌均匀即可。

• 步骤 7：

  

  一个鸡蛋做出一大碗汤的感觉。

• 步骤 8：

  

  完成

• 步骤 9：

  

  好好吃饭，好好生活。