油淋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切成条条形状

• 步骤 2：

  

  切点青椒红椒，蒜，姜，葱花

• 步骤 3：

  

  热油把茄子炸微黄，然后捞起来沥干油，注意别炸太久了，茄子太软了就不容易成型。

• 步骤 4：

  

  锅里留少点油，炒香葱姜蒜

• 步骤 5：

  

  倒入青椒红椒，稍微软点

• 步骤 6：

  

  倒入茄子一起

• 步骤 7：

  

  加入生抽，耗油入味，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  翻炒一分钟，加入大蒜苗苗，装盘

• 步骤 9：

  

  好看

• 步骤 10：

  

  好吃