新疆羊肉手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备需要的食材

• 步骤 2：

  

  洋葱切块，黄萝卜，胡萝卜切粗条。

• 步骤 3：

  

  羊肉切块。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入比炒菜多一些的植物油，放入洋葱中小火炸香。

• 步骤 5：

  

  炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉，留下底油。

• 步骤 6：

  

  倒入羊肉粒翻炒变色。

• 步骤 7：

  

  接着放入孜然，盐 ，黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。

• 步骤 9：

  

  接着放入拍过的大米，盖上盖子，转小火20分钟焖煮左右。

• 步骤 10：

  

  观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞，可以防止糊底。

• 步骤 11：

  

  最后在上面撒一些葡萄干和孜然粒收汁即可。

• 步骤 12：

  

  肉香四溢，香气扑鼻，不用其他菜了，我能炫两大碗！

• 步骤 13：

  

  开动！