简易版煎牛排 五分钟搞定一人食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排提前一天放冷藏室解冻。煎制前提前回温，用厨房纸巾吸干水分，表面撒盐腌制半小时。

• 步骤 2：

  

  推荐用铸铁锅煎制。条件限制的情况选择厚底的锅。 不建议用黄油煎牛排。 植物油烟点高更适合煎牛排。我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 3：

  

  先煎几片蒜煎出香味

• 步骤 4：

  

  油微微冒烟时，加入腌制好的牛排，大火煎 1 分钟

• 步骤 5：

  

  1 分钟后换面，用中火煎 1 分半左右

• 步骤 6：

  

  煎好后盖锡纸醒 5 分钟。 腌制的时候盐放少了，再磨点粉盐。

• 步骤 7：

  

  多磨点黑胡椒，超爱。

• 步骤 8：

  

  加点小番茄迷迭香装饰

• 步骤 9：

  

  切开后正好七分熟，满满的汁水，香而不柴