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步骤 1:
所需食材:鸡一只、盐焗粉一袋(没有可以自己调:姜黄粉一勺、盐一勺、白胡椒粉一勺、鸡精少许、料酒一勺),葱一根、姜一块
步骤 2:
盐焗鸡粉里的姜黄粉能上颜色,但如果想要外面卖的盐焗鸡那种漂亮的鸡油黄,把一朵栀子剪碎,用开水泡出颜色,栀子是传统的黄色染料
步骤 3:
找一个塑料袋,把盐焗粉、栀子水、姜片葱段一起抓匀按摩五分钟,肚子里也抹上。
步骤 4:
这个黄染色很厉害,如果不想一个白盘子或者手变黄,就隔着袋子抹匀。腌制一小时以上。
步骤 5:
电饭锅底铺姜片和葱段,把腌制好的鸡放进去,盖上盖子,用煮饭煮饭功能煲。不用放水,它也不会糊锅。
步骤 6:
做好的盐焗鸡。
步骤 7:
手撕或者斩成小块,开吃吧,咸鲜味美的盐焗鸡。
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