冬瓜丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉去筋，剁成肉末

• 步骤 2：

  

  冬瓜切细条

• 步骤 3：

  

  葱白切成段，绿的部分切成末，生姜切片备用

• 步骤 4：

  

  一般的生姜切成末，尽量切碎，这样就不会影响口感，又适合这个季节，吃点生姜能祛湿

• 步骤 5：

  

  好我们开始做肉馅，打入一个鸡蛋，一勺生抽，姜末，盐，葛粉

• 步骤 6：

  

  锅里热油，下葱段，姜片煸香

• 步骤 7：

  

  放入冬瓜，翻炒

• 步骤 8：

  

  生抽

• 步骤 9：

  

  半生不熟的时候加入清水

• 步骤 10：

  

  大火烧开，肉馅做成小丸子下到锅里，我是直接用勺子，也可以用手裹的更圆一些

• 步骤 11：

  

  盖盖焖煮两分钟，都浮起来了，放入葱末，出锅

• 步骤 12：

  

  出锅

• 步骤 13：

  

  肉丸又嫩又q，汤汁鲜美，香味扑鼻，你们也试试吧

• 步骤 14：

  

  哈哈，宝宝和阿爸流着口水等我拍完

• 步骤 15：

  

  我为自己代盐，嘿嘿