油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，春笋去皮洗净，五花肉切丝（五花肉主要是用来煎出猪油，因为我个人比较喜欢吃，用猪肉炒菜比较香，如果家里老人小孩吃可以不用五花肉用植物油代替）。

• 步骤 2：

  

  春笋切条备用，葱切段蒜拍碎。

• 步骤 3：

  

  小火将五花肉熬出油，瘦肉部分煎黄放入葱蒜爆香（不吃猪油换植物油爆香葱蒜）。

• 步骤 4：

  

  放入春笋中火翻炒两分钟。

• 步骤 5：

  

  放入半勺盐。

• 步骤 6：

  

  放入一勺生抽一勺老抽。

• 步骤 7：

  

  放入少数糖。

• 步骤 8：

  

  放入半碗清水，半掩住青笋就可以，盖锅盖大火煮开转中火煮到水熬干。

• 步骤 9：

  

  水快熬干的时候放入少许胡椒粉和鸡精，放入葱花即可出锅。

• 步骤 10：

  

  焦香的五花肉配上嫩嫩的春笋，属于春天的美味吃起来～