球形爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把玉米油烧热加入豆子煸炒一下，我这不粘锅可以用铁铲哈！如果你的不行还是用硅胶铲吧！

• 步骤 2：

  

  当第一个豆子爆开时就盖上盖子，听到噼啪的声音很少了就可以了。

• 步骤 3：

  

  炒锅加入水和糖中小火加热至出现焦糖色，再加入30克黄油炒融化关火。

• 步骤 4：

  

  把爆好的爆米花放进去翻炒均匀，令每颗豆子都裹上焦糖。

• 步骤 5：

  

  待焦糖还没彻底凝固前用铲子把豆子敲敲翻翻，避免豆子粘在一起，彻底凉透了就脆了。