大家都知道鸡蛋的营养非常丰富
特别适合日常补充蛋白质
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比普通茶叶蛋更好吃的溏心茶叶蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 适量
- 红茶 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 葱结 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
比普通茶叶蛋更好吃的溏心茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
1.红茶用茶包袋装好
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步骤 2：
2.锅中下八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒小火炒出香味
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步骤 3：
3.倒入开水，生姜、葱结、食盐、鸡精、冰糖、生抽、老抽、红茶包，水开后煮40分钟后放凉备用
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步骤 4：
4.鸡蛋洗净后冷水下锅，下少量食盐、水开后焖5分钟左右捞出
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步骤 5：
5.直接放入卤汤中，敲裂蛋壳，浸泡一夜捞出
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步骤 6：
6.泡完捞出，剥去蛋壳可以吃啦，这个溏心真的太赞了，超好吃超好吃超好吃啊~～
