日式牛奶面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有材料放入厨师机 揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

• 步骤 2：

  

  收口朝下放置温暖处发酵 面团发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  取出轻压排气 平均分成8等份搓圆

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜松弛5分钟 取一个小面团擀开

• 步骤 5：

  

  两边往中间对折按压

• 步骤 6：

  

  两边往中间卷起

• 步骤 7：

  

  全部整形好后放入烤盘中

• 步骤 8：

  

  表面喷层水38度发酵

• 步骤 9：

  

  发酵至两倍大 取出表面筛一层薄薄的高筋面粉 用刀片划出花纹

• 步骤 10：

  

  放入160度预热好的烤箱14分钟左右

• 步骤 11：

  

  成品奶香味十足非常好吃