超级美味番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩切小方块，放料酒焯水

• 步骤 2：

  

  油热，下牛腩翻炒，姜拍碎，蒜整颗，生抽下入锅里一起翻炒

• 步骤 3：

  

  牛腩开始表焦黄色，下一半番茄

• 步骤 4：

  

  翻炒均匀加水没过食材

• 步骤 5：

  

  大火煮开之后转小火再炖煮40~60分钟。 如果牛腩切的大块或者筋比较多，建议煮久一点。视自己喜欢的口感而定时间。

• 步骤 6：

  

  下入剩下的番茄炖20分钟，试味，加盐

• 步骤 7：

  

  加番茄酱调味，可以让汤汁的番茄酸甜更浓郁。 (可不加)

• 步骤 8：

  

  出锅，放小葱花

• 步骤 9：

  

  来一勺拌饭

• 步骤 10：

  

  绝！