天使熊饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备饼干材料。

• 步骤 2：

  

  面粉、糖粉过筛。

• 步骤 3：

  

  倒入全蛋液。

• 步骤 4：

  

  加入软化的黄油。

• 步骤 5：

  

  用手抓均匀。

• 步骤 6：

  

  揉成面团。

• 步骤 7：

  

  用擀面杖擀成5厘米厚的片。

• 步骤 8：

  

  用模具压成形。

• 步骤 9：

  

  去掉多余的部分，然后再揉成面团，擀成5毫米厚的片，再压形，直至面团用尽。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热150度18分钟。

• 步骤 11：

  

  烤好晾凉。

• 步骤 12：

  

  准备糖霜250克，蛋清35克。

• 步骤 13：

  

  取一勺糖霜加入蛋清，打发蛋清成弯钩状。

• 步骤 14：

  

  倒入余下的糖霜。

• 步骤 15：

  

  用刮刀搅拌一会，以免厨师机搅打时粉末乱飞。

• 步骤 16：

  

  厨师机打糖霜，直至提起打蛋头有大的弯钩状态。

• 步骤 17：

  

  三种颜色，分成三份。分别加入红色和棕色。

• 步骤 18：

  

  调均匀。

• 步骤 19：

  

  加入适量的清水，调成能拉出线，线不断的状态。

• 步骤 20：

  

  装入裱花袋。

• 步骤 21：

  

  给小熊的心涂上红色，翅膀和耳朵、嘴涂上白色。

• 步骤 22：

  

  眼睛涂上黑色，晾干即可。