给夏日来份清爽 - 凉拌蒜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苔砍头去尾洗干净，锅里水煮开后放蒜薹煮约2分钟断生，加一勺盐一起煮（放盐是为了让蒜薹保持翠绿）

• 步骤 2：

  

  煮好后捞出用冷水冲至冷却，保持爽口

• 步骤 3：

  

  用刀在蒜薹上划一下十字，然后手撕成长条

• 步骤 4：

  

  来做凉拌的调味料: 蒜和小辣椒切碎

• 步骤 5：

  

  加入碗中，倒入蚝油，糖，生抽，老陈醋，芝麻油搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  淋在撕好的蒜薹里，抓拌均匀就可以了

• 步骤 7：

  

  清清爽爽特别适合夏日