梅干菜肉包——没人会拒绝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅干菜提前泡水，清洗干净，捞出。和猪肉馅、葱花混合。

• 步骤 2：

  

  馅料中加入耗油、生抽（可以多点，取代盐）、白胡椒粉、白糖。

• 步骤 3：

  

  如果有王守义十三香，可以酌情加入少许。

• 步骤 4：

  

  加热少量使用油，倒入馅料中，加少许盐。搅拌馅料至均匀。

• 步骤 5：

  

  用和面机和面发酵后，擀皮，放入馅料。

• 步骤 6：

  

  锅中放少半锅水，将包子放在防粘纸上。大火蒸30分钟（因为我的包子肉馅很多。） 如果包子馅料不是很大，蒸20—25分钟也可以。

• 步骤 7：

  

  出锅了。

• 步骤 8：

  

  咬一口，鲜美多汁，梅干菜独特的风味与几种常见调味料的配合，为猪肉增添了浓厚的地域风味，味道令人眼前一亮。咬一口，好似到了梅州（广东梅州客家人居住地）。

• 步骤 9：

  

  喜欢放老干妈，喜欢吃蒜就一起吃，真香！