油炸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。

• 步骤 2：

  

  豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。

• 步骤 3：

  

  江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。

• 步骤 4：

  

  江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。

• 步骤 5：

  

  把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁，放入七八分热的油锅里炸。

• 步骤 6：

  

  两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了，可以捞出锅开始吃了！