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步骤 1:
准备所需材料并清洗干净
步骤 2:
羊排切段,胡萝卜去皮切滚刀块,葱切段,姜切片
步骤 3:
羊排冷水下锅,放葱段姜片,加1大勺料酒
步骤 4:
焯水后捞出沥干
步骤 5:
锅中加少许底油,放冰糖,小火炒出糖色,放羊排,胡萝卜块炒匀
步骤 6:
放葱姜,桂皮,干辣椒,香叶翻炒
步骤 7:
加1大勺蚝油,1大勺生抽
步骤 8:
1大勺料酒,1大勺红烧酱油翻炒均匀
步骤 9:
倒没入羊排的开水
步骤 10:
大火烧开转小火慢炖40分钟,加2小勺食盐调味,大火收汁即可
步骤 11:
成品图
步骤 12:
红烧排骨
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秘制红烧肉
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