地菜皮炒肉肉的做法步骤

• 步骤 1：

  这盘地菜皮我洗了快十遍了，我用开水烫过了

• 步骤 2：

  青椒滚刀切，干辣椒切段，姜切丝

• 步骤 3：

  肉切丁用刀背捶打20下（这样为了让肉丝松散些）

• 步骤 4：

  捶打过的肉放入碗内加入，生抽半勺、老抽一点点、盐0.5克、胡椒粉适量，搅拌均匀腌制十分钟

• 步骤 5：

  加入清水一勺、淀粉一勺搅拌均匀加半勺食油（可以防止粘连）

• 步骤 6：

  锅内加入油，油热了下入姜丝，姜丝留几根

• 步骤 7：

  姜丝小火炒香倒入肉丁

• 步骤 8：

  不要着急翻等肉定型了在翻

• 步骤 9：

  还可以吧没有粘锅哦

• 步骤 10：

  放入剩下的姜丝炒香

• 步骤 11：

  放入青椒、干辣椒炒出香味

• 步骤 12：

  倒入地菜皮、盐1克、生抽半勺、耗油1勺翻炒至入味即可，（地菜皮我烫过了所以不用炒很久）倒入肉丁翻炒30秒

• 步骤 13：

  看着还不错吧，吃起来也很不错哦。喜欢的可以试试哦