肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  加玉米油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋清加入几滴柠檬汁打发，高速打发出鱼泡加入糖粉，打发时分三次加入糖粉。

• 步骤 5：

  

  拉出尖证明就打发的差不多了，盆子倒扣不会流动。

• 步骤 6：

  

  烤箱先预热。蛋黄糊加入打发好的蛋清中，z字形迅速搅拌以免消泡。

• 步骤 7：

  

  倒入铺好锡纸的烤盘中，用刮刀划平，摔几下振出气泡，放入冰箱。

• 步骤 8：

  

  烤箱150℃，中层上下火45-50分钟。

• 步骤 9：

  

  看好表面上色度，取出倒扣网架上，趁热撕下锡纸。

• 步骤 10：

  

  准备好沙拉酱和肉松，我要发挥啦

• 步骤 11：

  

  中间一层沙拉粘合，四周表面刷一层，裹上肉松。

• 步骤 12：

  

  大功告成