红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，开水汆烫2分钟。

• 步骤 2：

  

  小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。

• 步骤 3：

  

  加入姜片，葱白，八角，桂皮继续煎炒。

• 步骤 4：

  

  煎至焦黄后乘出备用。

• 步骤 5：

  

  锅里加入1勺白糖小火翻炒

• 步骤 6：

  

  炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入小杯葡萄酒

• 步骤 8：

  

  再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。

• 步骤 9：

  

  小油菜汆熟后倒入盘中。

• 步骤 10：

  

  40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上，美味出锅啦！