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红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉 500克
- 姜片 5片
- 小油菜 1小把
- 大蒜 6颗
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 葡萄酒 1小杯
- 盐 1小勺
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块，开水汆烫2分钟。
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步骤 2：
小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。
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步骤 3：
加入姜片，葱白，八角，桂皮继续煎炒。
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步骤 4：
煎至焦黄后乘出备用。
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步骤 5：
锅里加入1勺白糖小火翻炒
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步骤 6：
炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。
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步骤 7：
加入小杯葡萄酒
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步骤 8：
再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。
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步骤 9：
小油菜汆熟后倒入盘中。
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步骤 10：
40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上，美味出锅啦！
