香菇鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  细的青红椒切段后用六成油温炸至虎皮状。

• 步骤 2：

  

  姜和蒜切碎备用

• 步骤 3：

  

  香菇切片后把油温升至六成热放入过油即可拿出备用

• 步骤 4：

  

  调料（耗油，鸡精，酱油，盐，味精，料酒，白糖）放入后搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  锅里下油，油温六成热后放入鸡肉过油，看熟了即可拿出备用

• 步骤 6：

  

  锅里下油炒香姜蒜后即可放入鸡肉后倒入一点料酒后加水（水不要摸过鸡肉）加水后翻炒后放入青红椒翻炒再放入调料翻炒均匀即可

• 步骤 7：

  

  拿个干净的碟子吧炒好的香菇鸡倒上即可