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步骤 1:
将艾草清洗干净
步骤 2:
烧开水焯一遍捞出
步骤 3:
焯过水的艾草加入50克开水用料理机打碎
步骤 4:
将糯米粉、粘米粉、糖粉和艾草液一起揉成光滑面团
步骤 5:
花生碎和芝麻白糖加少量油搅拌均匀,就可以开始包馅啦
步骤 6:
包好,揉圆
步骤 7:
把包好的青团放蒸笼,冷水上锅蒸20分钟左右。中途开盖两三次,可以防止扁塌
步骤 8:
蒸好啦
步骤 9:
放凉了颜色有点深
步骤 10:
淡淡艾草的青香味,软糯香甜,好吃
步骤 11:
成品
步骤 12:
1:艾草汁和面的时候一定要趁热,这样不容易散开2:蒸的途中开盖两三次,不开盖的话可能蒸好了比较扁塌,不圆3:馅料可以根据自己的喜好添加,比如豆沙馅,肉松蛋黄馅等等
美味青团
青团
巧克力爆浆青团
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